Ang bawang ay talagang isang kailangang-kailangan na pampalasa sa ating pang-araw-araw na buhay!Maging ito ay pagluluto, nilaga o pagkain ng seafood, ang bawang ay kailangang samahan ng pagprito, nang walang pagdaragdag ng bawang, tiyak na hindi mabango ang lasa, at kung ang nilaga ay hindi nadagdagan ang bawang, ang karne ay magiging walang lasa at malansang isda.Kapag kumakain ng seafood, siguraduhing dagdagan ang bawang at tinadtad na bawang upang tumaas ang lasa ng umami, kaya ang bawang ay halos isang kailangang-kailangan na sangkap sa bahay, at ito ay binibili sa maraming dami sa bawat oras at pagkatapos ay inilalagay sa bahay.
Pero may problema, laging sisibol ang bawang pagkatapos makabili ng bahay, pagkatapos sumibol ang bawang, lahat ng sustansya ay nawawala, humihina rin ang lasa ng bawang, at sa wakas ay masasayang lang.Ngunit bakit hindi umusbong ang bawang sa supermarket, at tumubo ito ilang araw matapos itong mabili sa bahay?
Sa katunayan, ang pagsibol ng bawang ay pana-panahon din, ang ilang mga panahon ay mabilis na tumubo, bawat taon sa Hunyo pagkatapos ng bawang ay matured, kadalasan ay may dormancy period na dalawa o tatlong buwan, sa pagkakataong ito anuman ang temperatura at halumigmig, ang bawang ay hindi tumubo.Ngunit pagkatapos ng panahon ng dormancy, kapag ang mga kondisyon sa kapaligiran ay angkop, ang bawang ay magsisimulang umusbong.
Ito ay may tiyak na kaugnayan sa teknolohiyang fresh-keeping, karamihan sa mga planong ibinebenta sa mga supermarket ay gumagamit ng refrigerated preservation technology, dahil kapag ang bawang ay tumubo sa proseso ng pagbebenta, ito ay makakaapekto sa kalidad ng bawang, at ang bawang ay magbibigay ng nutrients sa mikrobyo, na nagiging sanhi ng pag-urong, masamang hitsura, at ang pagpapalamig ay maaaring mabawasan ang pagkawala ng tubig ng bawang hangga't maaari, habang binabawasan ang rate ng pagtubo ng bawang.
Ang paraan ng pagpapalamig ay ilagay ang bawang sa isang malamig na imbakan na minus 1~4 degrees Celsius upang pigilan ang pagtubo ng bawang sa isang mababang temperatura na kapaligiran.Kung maiimbak ng maayos, ang bawang ay hindi sisibol sa loob ng isa o dalawang taon, na siyang pinakakaraniwang paraan na ginagamit ng mga mangangalakal upang mapanatili ang mga ulo ng bawang!Sa katunayan, ang temperatura na maaaring tiisin ng bawang ay minus pitong degree, dahil mas mababa ang temperatura, mas mataas ang halaga ng pagiging bago, at ang pangmatagalang temperatura ng maginoo na malamig na imbakan ay hindi madaling gawin!
Oras ng post: Dis-01-2022